노하우, 무엇을, 어디서. 질문에 대한 모든 답변
SCHOTT CERAN®으로 최고의 품질과 특별한 요리 경험뿐만 아니라 종합적인 서비스도 제공하는 것이 중요합니다. 여기에는 귀하가 가질 수 있는 모든 질문에 대한 유용한 팁과 답변, 즉 제품과 해당 특성, 작동 설명서 또는 매뉴얼과 가능한 오류 메시지, 그리고 글라스 세라믹 쿡 탑 및 표면과 관련된 기타 주제가 포함됩니다.여기서 도움을 받아보세요!
우리의 서비스 및 지식 데이터베이스에는 CERAN® 관련 문제에 대한 다양한 팁, 노하우 및 지원이 포함되어 있습니다. 간단히 질문을 하고 빠르게 답변을 찾아보세요.
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CERAN®과 글라스 세라믹 소개
복사열, 가스 또는 글라스 세라믹 표면의 인덕션으로 구동되는 쿡 탑. 당사의 CERAN® 브랜드 이름은 글라스 세라믹 쿡 탑의 모든 언어로 확립되어 있습니다. CERAN®은 SCHOTT가 만들고 보호하는 상표를 의미합니다.
SCHOTT CERAN®은 특히 온도 변화에 강합니다. 이 소재는 영하의 온도에서 영상 700°C 범위 내의 갑작스러운 열 충격에도 견딜 수 있습니다.
SCHOTT CERAN®은 에너지 효율이 높으며, 조리 표면 두께가 4mm에 불과하지만 열투과성이 매우 높습니다. 가열 에너지는 열 손실이 거의 없이 조리기구에 도달합니다. 또한, 상대적으로 측면으로 열이 거의 빠져나가지 않습니다(저열 전달).
SCHOTT CERAN®은 측면 열전도율이 낮아 조리 구역만 뜨거워지고 나머지 표면은 상대적으로 차가운 상태로 유지됩니다.
기술
이 기능은 선택한 가열 시스템에 따라 다릅니다.
- 방사형 가열: SCHOTT가 개발한 글라스 세라믹 표면은 조리 표면 아래의 라디에이터에서 발생하는 열을 조리기구 바닥으로 전달합니다. 재료의 두께가 몇 밀리미터에 불과하므로 열 전달에 특히 효율적입니다.
- 인덕션: 조리 표면 아래에 전류가 흐르는 코일은 전자기장을 생성합니다. 이로 인해 와전류가 글라스 세라믹을 통해 강자성 재료로 만들어진 특수 조리기 구로 흘러 냄비의 금속을 가열합니다. 냄비는 열을 음식으로 전달합니다.
- 가스: 글라스 세라믹 패널 위의 버너는 냄비 받침에 앉아 냄비를 가열합니다.
글라스 세라믹 표면은 매끄러워 특히 청소하기 쉽습니다. 쿡 탑의 기능과 작동 역시 중요합니다.
글라스 세라믹의 투명성과 전기적 특성은 최첨단 쿡 탑에서 디스플레이와 터치 스위치 (터치 제어)를 사용할 수 있게 합니다. 현대식 주방 적합합니다.
가열 유형(전기, 가스, 인덕션)
CERAN®으로 요리합니다
인덕션 쿡 탑을 사용하면 냄비 바닥 부분에서만 열이 발생합니다. 냄비 또는 팬을 제거하면, 열은 즉시 멈춥니다. 쿡 탑 아래부분은 상대적으로 차갑게 유지됩니다. 그러나 음식과 조리 과정에 따라 냄비 아래 온도는 최대 350°C까지 올라갈 수 있습니다. 비어있는 (혹은 잊어버린) 상태로 끓는 냄비를 방치하는 등의 부적절한 사용 시
500°C 이상의 상당히 높은 온도에 도달할 수 있습니다.
두께의 강철 에나멜 또는 스테인리스 스틸 냄비 를 사용하십시오. 방사형 가열 기구의 경우, 뜨거울 때 냄비 바닥이 평평하게 놓이도록 각별히 주의해야 합니다.
손상이 있는 경우
청소 및 관리
SCHOTT CERAN® 글라스 세라믹 쿡탑 패널은 조리가 끝나고 난 뒤 바로 청소하는 것이 가장 좋습니다. 다음 절차가 권장됩니다.
먼저, 적합한 금속 스크래퍼로 심한 오물을 제거하십시오.
그런 다음, 적합한 세정제 를 차가운 조리 표면 위에 몇 방울 떨어뜨리고 깨끗한 천을 사용해 문지르십시오.
마지막으로 젖은 천을 사용하여 SCHOTT CERAN® 글라스 세라믹 조리 표면을 닦은 뒤에 건조하십시오.
잔여물이 남는 것을 피해주세요
시각적 이상
조리 기구
SCHOTT CERAN Miradur®
하루가 끝날 무렵, 조리 표면은 항상 그 자리에 언제든 사용할 수 있게 있어야 하지만, 그렇다고 늘 사용한 흔적이 있어야 하는 것은 아닙니다. 이것이 당사가 스크래치 민감성이 현저하게 낮은 글라스 세라믹인 SCHOTT CERAN Miradur®를 개발한 이유입니다. 이를 통해 요리에 집중하실 수 있으며 사용한 첫날과 똑같아 보이는 조리 표면을 오랫동안 누리실 수 있습니다.
손상 및 보증
스크래치, 자국, 유지보수입니다
스크래치는 결코 좋지 않습니다. 하지만 안타깝게도 가끔 발생합니다. 이러한 것들이 글라스 세라믹 쿡 탑 패널의 안정성에 영향을 미치지 않는 것이 중요합니다. 나중에 불편해 지는 대신, 스크래치를 방지하기 위해 미리 모든 일을 하는 것이 좋습니다.
- SCHOTT 인증이 있는 관리 제품 및 기구만 사용하십시오.
- 스크레이퍼를 사용할 때 날이 손상되지 않았는지 항상 확인하십시오.
중요 사항: 모래와 같은 작은 입자가 글라스 세라믹 조리 표면에 닿아서는 안됩니다 - 예를 들어 쿡 탑 위에 있는 더러운 채소나 봉지입니다.
“자국”은 종종 잘못된 세정제 사용으로 인한 마모의 흔적으로 나타납니다. 여기에는 세척용 세정제, 오븐 스프레이 또는 딱딱한 수세미가 포함됩니다. “얼룩”은 제거할 수 없으므로, 적절한 관리 및 세정 기구 사용에 주의하십시오.
특히 알루미늄 또는 구리 냄비의 바닥은 반짝이는 금속성 얼룩을 남길 수 있습니다. 이러한 얼룩은 적절한 관리 제품을 사용하여 즉시 제거해야 합니다. 얼룩이 있는 채로 조리를 하면, 제거가 불가능합니다.
쿡웨어 소개
최적의 조리 환경을 위해 4~6mm 두께의 샌드위치 베이스(다겹구조 바닥)가 있는 스테인리스 스틸 조리기구 또는 2~3mm 두께의 스틸 에나멜로 만들어진 조리 기구를 사용하십시오. 밑면이 매끄러운 조리기구도 중요합니다.
조리기구의 바닥은 깨끗해야 하고 마른 상태여야 하며, 모서리가 거칠지 않아야 합니다. 또한 냄비를 조리 표면 위에서 움직이지 말고 한 번에 들어올리는 것이 좋습니다.
특별한 경우: 인덕션 요리는 자성을 띤 조리기구로만 작동합니다. 조리기구가 적합한지 빠르게 테스트 해보는 방법이 있습니다. 바닥에 자석을 대고 달라붙는지 확인하십시오.
구리 또는 알루미늄 바닥의 냄비에 대해서는 특히 주의를 드립니다. 이러한 것들은 제거하기 어려운 자국을 남길 수 있습니다. 글라스 세라믹 조리기구는 권장되지 않습니다. 열전도율이 너무 낮습니다.
이는 드문 경우입니다.
가능성은 낮지만 CERAN® 글라스 세라믹 쿡 탑이 제대로 작동하지 않을 수 있습니다. 이 경우, 귀하의 첫 번째 연락 담당자는 스토브 또는 조리 가전의 제조업체여야 합니다. 이들 업체가 가전에 이 중요한 구성품을 설치했기 때문입니다. 또한, 사용자 설명서/매뉴얼과 같이 제조업체에서 쿡 탑에 관한 실용적인 정보를 얻을 수 있으며 장치 관련 오류 메시지가 있을 경우 적절한 지원을 받을 수 있습니다. 당사의 제품에 대한 문의사항 또는 일반적인 특성에 대한 제안이 있는 경우, 당사는 언제든지 조언, 조치 또는 정보를 지원해 드립니다.
추가 질문 또는 제안 사항이 있나요?
이 페이지에서 SCHOTT CERAN® 글라스 세라믹에 관해 알아야 할 모든 것을 확인하실 수 있습니다. 따라서 질문에 대한 답변도 많습니다. 자주 묻는 질문(FAQ) 영역에서 특정 정보를 검색할 수도 있습니다. 질문이나 우려 사항이 있는 경우, 귀하의 메시지를 받아볼 수 있기를 바라며 최대한 빨리 답변하겠습니다.