Bí quyết, hướng dẫn, và địa điểm. Câu trả lời cho mọi thắc mắc của bạn
Mang đến trải nghiệm nấu ăn đặc biệt, dịch vụ toàn diện và chất lượng tốt nhất là ưu tiên hàng đầu của SCHOTT CERAN®. Mục này bao gồm các hướng dẫn hữu ích và câu trả lời cho tất cả các câu hỏi mà bạn có thể nghĩ đến: về sản phẩm và đặc tính của sản phẩm, hướng dẫn sử dụng và các thông báo lỗi có thể xảy ra, cũng như nhiều chủ đề khác liên quan đến mặt kính và bếp gốm thủy tinh.
Nhận giúp đỡ tại đây.
Cơ sở dữ liệu dịch vụ và kiến thức của chúng tôi bao gồm rất nhiều mẹo, thủ thuật, kiến thức và sự hỗ trợ cho các vấn đề liên quan đến CERAN®. Chỉ cần đặt câu hỏi của bạn và nhanh chóng tìm thấy câu trả lời.
Để biết thêm thông tin. Xin vui lòng tải về tại đây.
Giới thiệu về CERAN® và gốm thủy tinh.
Bếp hồng ngoại, bếp ga hoặc bếp từ với mặt kính gốm thủy tinh. Thương hiệu CERAN® đã trở thành từ để chỉ mặt kính gốm thủy tinh tại nhiều nước và nhiều ngôn ngữ khác nhau. CERAN® đại diện cho nhãn hiệu được SCHOTT thành lập và bảo trợ.
SCHOTT CERAN® có độ ổn định nhiệt đặc biệt – vật liệu này cũng có khả năng chống sốc nhiệt đột ngột trong phạm vi từ âm độ đến hơn 700°C.
SCHOTT CERAN® tiết kiệm năng lượng – mặt bếp chỉ dày 4 mm, có khả năng dẫn nhiệt cực tốt. Lượng nhiệt năng tiếp xúc với dụng cụ nấu ăn gần như không bị thất thoát ra ngoài. Ngoài ra, lượng nhiệt năng thoát ra từ hai bên tương đối ít (độ tỏa nhiệt thấp).
SCHOTT CERAN® rất an toàn – do độ dẫn nhiệt ở hai bên thấp, nhiệt sẽ chỉ nóng ở vùng nấu, trong khi phần mặt bếp còn lại vẫn tương đối mát.
Công nghệ
Chức năng phụ thuộc vào hệ thống bếp được chọn:
- Bếp hồng ngoại: Mặt kính gốm thủy tinh do SCHOTT phát triển sẽ truyền nhiệt từ bộ tản nhiệt ở dưới mặt bếp lên đáy nồi. Vì vật liệu chỉ dày vài mm nên quá trình truyền nhiệt sẽ đặc biệt hiệu quả.
- Bếp từ: Một cuộn dây có dòng điện chạy dưới mặt bếp sẽ tạo ra trường điện từ. Trường điện từ này làm cho dòng điện chạy qua mặt bếp gốm thủy tinh và truyền cho dụng cụ nấu ăn có từ tính, từ đó làm nóng nồi. Sau đó nồi sẽ truyền nhiệt tới thực phẩm.
- Bếp gas: Một đầu đốt phía trên mặt kính gốm thủy tinh sẽ đun nóng nồi đang nằm trên họng bếp.
Bề mặt siêu mịn của gốm thủy tinh giúp bạn dễ dàng lau chùi. Sự vận hành của mặt bếp cũng rất quan trọng.
Độ trong suốt cũng như tính dẫn điện của gốm thủy tinh cho phép bạn sử dụng màn hình và công tắc cảm ứng (điều khiển cảm ứng) trong các loại bếp hiện đại. Hoàn hảo cho nhà bếp hiện đại.
Các loại công nghệ bếp (điện, gas, hoặc bếp từ).
Nấu ăn với CERAN®.
Với bếp từ, nhiệt được tạo ra sẽ tập trung ở đáy nồi. Nếu bạn lấy nồi hoặc chảo ra, nguồn cung cấp nhiệt sẽ bị ngắt ngay tức thì. Phần dưới bếp vẫn sẽ tương đối mát mẻ. Tuy nhiên, nhiệt độ dưới đáy nồi có thể lên đến 350°C, tùy thuộc vào thực phẩm và quá trình nấu. Trong trường hợp vận hành
không đúng cách, chẳng hạn như đun nóng nồi rỗng (bị bỏ quên), nhiệt độ có thể lên đến hơn 500°C.
các loại nồi thép tráng men hoặc nồi inox có độ dày phù hợp. Đối với bếp hồng ngoại, bạn cầnđặc biệt chú ý, đảm bảo đáy nồi nằm phẳng khi nồi dang nóng.
Trong trường hợp bị hư hỏng.
Vệ sinh và bảo dưỡng.
Bạn nên nhanh chóng lau chùi mặt bếp gốm thủy tinh SCHOTT CERAN® ngay sau mỗi lần nấu. Chúng tôi khuyến nghị quy trình như sau:
Đầu tiên, loại bỏ cặn bẩn bằng dụng cụ cạo kim loại phù hợp.
Sau đó, nhỏ một vài giọt chất tẩy rửa thích hợp lên mặt bếp lạnh, và lau bằng khăn sạch.
Cuối cùng, lau sạch mặt bếp gốm thủy tinh SCHOTT CERAN® bằng khăn ướt, sau đó dùng khăn khô lau lại.
Tránh cặn bám.
Các tình huống bất thường có thể quan sát bằng mắt thường.
Xoong nồi.
SCHOTT CERAN Miradur®.
Xét cho cùng, mặt bếp được sản xuất để bạn sử dụng hàng ngày – nhưng những dấu vết của việc sử dụng không nhất thiết phải xuất hiện. Đó là lý do tại sao chúng tôi đã phát triển SCHOTT CERAN Miradur®, một loại gốm thủy tinh có độ nhạy về trầy xước ít hơn đáng kể. Khi đó, bạn có thể tập trung vào trải nghiệm nấu ăn – và tận hưởng một mặt bếp đã được sử dụng trong nhiều năm nhưng vẫn giữ nguyên vẻ bề ngoài long lanh như những ngày đầu.
Hư hại và bảo hành.
Vết trầy, xước và bảo dưỡng.
Những vết trầy xước không đẹp một chút nào. Nhưng thật không may, đôi khi chúng vẫn xảy ra. Điều quan trọng là những vết trầy xước này không ảnh hưởng đến hiệu năng của mặt bếp gốm thủy tinh. Thay vì cảm thấy khó chịu, tốt hơn hết bạn nên đề phòng các vết trầy xước xảy ra lần nữa:
- Chỉ sử dụng các sản phẩm và dụng cụ vệ sinh có dấu kiểm định chất lượng của SCHOTT.
- Luôn đảm bảo lưỡi dao còn nguyên vẹn khi sử dụng dụng cụ cạo kim loại.
Quan trọng: Bạn nên tránh để các hạt nhỏ như cát tiếp xúc với mặt bếp gốm thủy tinh – ví dụ cát từ rau bẩn hoặc túi đặt trên mặt bếp.
“Dấu vết” thường là các dấu hiệu hao mòn do các chất tẩy rửa không phù hợp hoặc quá mạnh gây ra. Các chất tẩy rửa này bao gồm kem tẩy cực mạnh, dung dịch xịt bếp lò hoặc bọt biển thô ráp. Vậy nên, bạn hãy chú ý đến các dụng cụ và sản phẩm vệ sinh phù hợp, vì những “vết bẩn” này không thể loại bỏ.
Đặc biệt, các loại nồi có đáy bằng nhôm hoặc đồng có thể để lại các vết ố kim loại. Những vết ố này nên được loại bỏ ngay lập tức bằng cách sử dụng các sản phẩm vệ sinh phù hợp. Khi đã cháy, bạn sẽ rất khó loại bỏ được những vết bẩn này.
Về dụng cụ nhà bếp.
Để nấu được những món ngon như ý, bạn hãy sử dụng nồi thép tráng men có đáy hình chữ nhật với độ dày 4–6 mm hoặc nồi inox có đáy dày từ 2–3 mm. Đáy nồi trơn nhẵn cũng rất quan trọng.
Phần đáy của dụng cụ nấu ăn phải sạch, khô và không lồi lõm. Bạn nên nhấc nồi thay vì di nồi trên mặt bếp.
Trường hợp đặc biệt: Nếu nấu ăn bằng bếp từ, bạn sẽ cần dùng nồi có từ tính. Bạn có thể dễ dàng kiểm tra nhanh xem nồi của mình có phù hợp hay không: Chỉ cần đặt một nam châm ở phía dưới nồi và xem nam châm có dính không.
Chúng tôi đặc biệt khuyến nghị bạn không nên sử dụng nồi có đáy bằng đồng hoặc nhôm. Những loại nồi này có thể để lại những dấu vết vĩnh viễn. Chúng tôi cũng khuyến nghị bạn không nên sử dụng nồi bằng gốm thủy tinh. Loại nồi này có độ dẫn nhiệt quá thấp.
Trong những trường hợp hiếm hoi.
Tuy ít có khả năng xảy ra, nhưng mặt bếp gốm thủy tinh CERAN® của bạn có thể không hoạt động như dự kiến. Người bạn nên liên hệ đầu tiên, trong trường hợp này, là nhà sản xuất bếp hoặc thiết bị nấu ăn của bạn, vì họ là những người đã lắp đặt bộ phận quan trọng này cho thiết bị. Bạn cũng có thể nhận được các thông tin thiết thực về bếp từ nhà sản xuất, chẳng hạn như hướng dẫn sử dụng và nhận được sự hỗ trợ hữu hiệu trong trường hợp có thông báo lỗi liên quan đến thiết bị. Nếu bạn có bất kỳ câu hỏi nào về sản phẩm của chúng tôi hoặc các gop ý nói chung, chúng tôi đương nhiên luôn sẵn lòng hỗ trợ bạn với các hoạt động tư vấn hoặc cung cấp thông tin.
Bạn còn câu hỏi hay góp ý khác?
Chúng tôi rất mong đợi nhận được những thắc mắc và góp ý của các bạn. Trên trang này, bạn sẽ tìm thấy tất cả các thông tin cần biết về gốm thủy tinh SCHOTT CERAN® – và từ đó tìm thấy được câu trả lời cho các câu hỏi của bạn. Bạn cũng có thể tìm kiếm những thông tin cụ thể trong mục Câu hỏi thường gặp. Chúng tôi luôn mong nhận được tin nhắn nếu bạn có bất kỳ câu hỏi hoặc thắc mắc nào, và sẽ phản hồi trong thời gian sớm nhất.