La placa de cocción de vitrocerámica que ha cambiado el mundo de la cocina
SCHOTT CERAN® es la original y también un sello de calidad. Una que le aporta ventajas especiales, porque es versátil, funcional, resistente y sostenible. Y evoluciona constantemente, estableciendo nuevos estándares y tendencias. Como el producto más avanzado de su época, ha cambiado el mundo de la cocina para siempre. Hasta ahora, más de 200 millones de veces.
Una diferencia real: entre la vitrocerámica y CERAN®
SCHOTT CERAN® es único en su clase. Un material con las buenas propiedades de muchos materiales: Combina las ventajas y la estética del vidrio con la excepcional estabilidad y resistencia de la cerámica. Una combinación con una amplia gama de posibilidades funcionales y de diseño.
Producción sostenible: sin arsénico ni antimonio
SCHOTT CERAN® fue la primera vitrocerámica negra del mundo que se fabricó de forma respetuosa con el medio ambiente. Está compuesta por un 21% de óxido de aluminio y un 72% de arena de cuarzo, materiales sostenibles. A diferencia de los métodos convencionales, también se usa la tecnología de fusión patentada. Esto ahorra 200 toneladas de arsénico y antimonio al año.
Cocina de bajo consumo: con alta eficiencia
Con un espesor de tan solo 4 mm, las placas de cocción vitrocerámicas SCHOTT CERAN® son extremadamente permeables al calor y transfieren la energía térmica directamente a las ollas. Al combinarse con la radiación eléctrica, la eficiencia es superior al 70%, con inducción supera incluso el 80%, en función de la potencia de la cocina. Esta elevada eficiencia energética vale la pena en términos de costos y naturaleza.
Probada para el rigor de la vida cotidiana
SCHOTT CERAN® se somete a prueba antes de que entre en la cocina. Para garantizar una calidad perfecta, se comprueba una y otra vez; tan solo la producción de vidrio en bruto se prueba en más de 5,000 puntos de medición. Estos son tres ejemplos de pruebas, pero no intente hacerlos en casa: En la “prueba de caída del recipiente”, un recipiente de 1.8 kg se deja caer diez veces consecutivas desde una altura de 15 cm en cada zona de cocción. En la “prueba de martillo de resorte”, se dan tres golpes en el mismo lugar con el martillo de resorte. Cada uno con una fuerza de 0.5 Nm. La “prueba de caída de bola” demuestra la resistencia mecánica. Una bola de acero que pesa 500 g se deja caer desde exactamente 51.4 cm a máxima velocidad en el centro de una superficie de cocción - sin dañarla.
Siempre la elección correcta para todas las tecnologías de calor
SCHOTT CERAN® y la inducción
La tecnología de inducción genera calor solo donde realmente se necesita: directamente en la base de la olla. Una bobina con corriente crea un campo electromagnético bajo la superficie de cocción, que solo se calienta cuando se coloca una olla de material ferromagnético sobre ella. Una placa de cocción por inducción SCHOTT CERAN® combina a la perfección vitrocerámica con la tecnología de calentamiento más avanzada.
SCHOTT CERAN® y el gas
Los cocineros profesionales valoran especialmente las ventajas del gas, como el calentamiento rápido y la cocción precisa. Funciona de forma óptima con SCHOTT CERAN®. Y la superficie de vitrocerámica abre aún más posibilidades: una estética moderna y elegante, limpieza y conservación más sencillas, así como una gran estabilidad gracias a su excelente resistencia térmica.
SCHOTT CERAN® y el calor radiante
Las cocinas eléctricas con placas de cocción vitrocerámica CERAN® (también conocidas como “cocinas vitrocerámicas”) son clásicas en la cocina. Las zonas de cocción rojas son típicas de esta tecnología. Los cables calefactores situados debajo de la superficie de vitrocerámica generan calor que se irradia hacia arriba. El calor se distribuye homogéneamente y la energía se utiliza de forma eficiente. Con una placa de cocción CERAN® puesta, se divertirá más y ahorrará energía.
La base de la diversidad creativa
Superficies de cocción vitrocerámica SCHOTT CERAN®
La placa de cocción vitrocerámica tiene muchas características de alta tecnología para que todas sus ideas se hagan realidad en la superficie de cocina. No solo puede
decidir con qué tecnología de calentamiento prefiere cocinar, sino que también puede decidir si la vitrocerámica es blanca, negra o transparente. No importa cómo implemente el diseño deseado: En cada superficie de cocción, puede sentir nuestra deleite por la innovación y por nuestros estándares de calidad, que nos han guiado como líderes del mercado durante 50 años.
- Alta funcionalidad y fiabilidad
- Soluciones de iluminación fascinantes
- Gran durabilidad
- Resistencia a los arañazos, especialmente con SCHOTT CERAN Miradur®
- Fácil de limpiar y mantener
- Sostenible y respetuosa con el medio ambiente
SCHOTT CERAN® en cocinas profesionales
La vitrocerámica SCHOTT CERAN® también destaca en restaurantes y otros ámbitos de aplicación profesionales, quizás la prueba más dura de todas. El calor y la frenética ráfaga de trabajo en la cocina requieren una gran funcionalidad y fiabilidad. SCHOTT CERAN® satisface los requisitos y exigencias especiales gracias a su calidad única.
- Resistencia diaria
- Excepcional resistencia a impactos
- Elevada resistencia al choque térmico
- Limpieza rápida y sencilla
- Durabilidad excepcional
Wok fabricado con vitrocerámica SCHOTT CERAN®
Aquí es donde se unen los mejores ingredientes: utensilios de cocina innovadores y una sofisticada cocina asiática. En el wok vitrocerámico SCHOTT CERAN®, se pueden utilizar métodos de cocción tradicionales y tendencias modernas de alimentación saludable, todo lo que le apetezca.
- Última aplicación con todas las ventajas de la vitrocerámica SCHOTT CERAN®
- Alta calidad, estabilidad y durabilidad del producto
- Fácil de limpiar y mantener
Disponible como componente para mesa y para dispositivos de cocción integrados con calentamiento por inducción.