Visitors at a SCHOTT CERAN® event, photographing and testing a glass-ceramic cooktop

La placa de cocción de vitrocerámica que ha cambiado el mundo de la cocina

SCHOTT CERAN® es la original y también un sello de calidad. Una que le aporta ventajas especiales, porque es versátil, funcional, resistente y sostenible. Y evoluciona constantemente, estableciendo nuevos estándares y tendencias. Como el producto más avanzado de su época, ha cambiado el mundo de la cocina para siempre. Hasta ahora, más de 200 millones de veces.
Sostenibilidad
75%
75%
menos emisiones de óxido de nitrógeno desde 1990.
25%
25%
menos consumo energético por tonelada de vidrio desde 1989.
200 t
200 t
de metales pesados tóxicos ahorrados al año.
80%
80%
menos consumo de agua dulce desde 1989.
100%
100%
de los desechos del proceso de producción se reciclan.

Una diferencia real: entre la vitrocerámica y CERAN®

SCHOTT CERAN® es único en su clase. Un material con las buenas propiedades de muchos materiales: Combina las ventajas y la estética del vidrio con la excepcional estabilidad y resistencia de la cerámica. Una combinación con una amplia gama de posibilidades funcionales y de diseño.

 

 

Flying sand as a close-up view in front of a black background

Producción sostenible: sin arsénico ni antimonio

SCHOTT CERAN® fue la primera vitrocerámica negra del mundo que se fabricó de forma respetuosa con el medio ambiente. Está compuesta por un 21% de óxido de aluminio y un 72% de arena de cuarzo, materiales sostenibles. A diferencia de los métodos convencionales, también se usa la tecnología de fusión patentada. Esto ahorra 200 toneladas de arsénico y antimonio al año.
The “eco friendly” logo made of three leaves on black glass-ceramic stands for sustainable production

Cocina de bajo consumo: con alta eficiencia

Con un espesor de tan solo 4 mm, las placas de cocción vitrocerámicas SCHOTT CERAN® son extremadamente permeables al calor y transfieren la energía térmica directamente a las ollas. Al combinarse con la radiación eléctrica, la eficiencia es superior al 70%, con inducción supera incluso el 80%, en función de la potencia de la cocina. Esta elevada eficiencia energética vale la pena en términos de costos y naturaleza.
Corner of a black glass-ceramic with the SCHOTT CERAN® logo
Calidad
Optical test instrument inspecting a 7-segment display on a glass-ceramic surface

Probada para el rigor de la vida cotidiana

SCHOTT CERAN® se somete a prueba antes de que entre en la cocina. Para garantizar una calidad perfecta, se comprueba una y otra vez; tan solo la producción de vidrio en bruto se prueba en más de 5,000 puntos de medición. Estos son tres ejemplos de pruebas, pero no intente hacerlos en casa: En la “prueba de caída del recipiente”, un recipiente de 1.8 kg se deja caer diez veces consecutivas desde una altura de 15 cm en cada zona de cocción. En la “prueba de martillo de resorte”, se dan tres golpes en el mismo lugar con el martillo de resorte. Cada uno con una fuerza de 0.5 Nm. La “prueba de caída de bola” demuestra la resistencia mecánica. Una bola de acero que pesa 500 g se deja caer desde exactamente 51.4 cm a máxima velocidad en el centro de una superficie de cocción - sin dañarla.

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Propiedades

Siempre la elección correcta para todas las tecnologías de calor

Sostenibilidad
Sostenibilidad
Respetuoso con el medio ambiente, desde la producción hasta el reciclaje, con materiales principalmente ecológicos.
Estable
Estable
Elevada resistencia mecánica, especialmente para el uso diario y las actividades en cocinas modernas.
Resistente al calor
Resistente al calor
Resistente a choques térmicos de hasta 700°C, por lo que es ideal para todo tipo de tecnologías de calor.
Duradero
Duradero
Sin proceso de envejecimiento con un uso y limpieza adecuados, incluso bajo alta tensión física.
Eficaz
Eficaz
La energía calorífica llega a la batería de cocina casi sin pérdida de calor, lo que ahorra tiempo y costos energéticos.
Fácil mantenimiento
Fácil mantenimiento
La limpieza es rápida y sencilla, especialmente en placas de cocción de inducción, donde es muy poco probable que los alimentos se quemen en la superficie.
Tecnologías de calor
SCHOTT CERAN® induction cooktop with white cooking zone, control elements, and induction coil icon

SCHOTT CERAN® y la inducción

La tecnología de inducción genera calor solo donde realmente se necesita: directamente en la base de la olla. Una bobina con corriente crea un campo electromagnético bajo la superficie de cocción, que solo se calienta cuando se coloca una olla de material ferromagnético sobre ella. Una placa de cocción por inducción SCHOTT CERAN® combina a la perfección vitrocerámica con la tecnología de calentamiento más avanzada.
Blue gas flame reflection on the SCHOTT CERAN® glass-ceramic surface and gas flame icon

SCHOTT CERAN® y el gas

Los cocineros profesionales valoran especialmente las ventajas del gas, como el calentamiento rápido y la cocción precisa. Funciona de forma óptima con SCHOTT CERAN®. Y la superficie de vitrocerámica abre aún más posibilidades: una estética moderna y elegante, limpieza y conservación más sencillas, así como una gran estabilidad gracias a su excelente resistencia térmica.
SCHOTT CERAN® with striking red-glowing electrical cooking zone as well as a heating icon

SCHOTT CERAN® y el calor radiante

Las cocinas eléctricas con placas de cocción vitrocerámica CERAN® (también conocidas como “cocinas vitrocerámicas”) son clásicas en la cocina. Las zonas de cocción rojas son típicas de esta tecnología. Los cables calefactores situados debajo de la superficie de vitrocerámica generan calor que se irradia hacia arriba. El calor se distribuye homogéneamente y la energía se utiliza de forma eficiente. Con una placa de cocción CERAN® puesta, se divertirá más y ahorrará energía.
Variedad

La base de la diversidad creativa

Superficies de cocción vitrocerámica SCHOTT CERAN®
SCHOTT CERAN® en cocinas profesionales
Wok fabricado con vitrocerámica SCHOTT CERAN®
Superficies de cocción vitrocerámica SCHOTT CERAN® Superficies de cocción vitrocerámica SCHOTT CERAN®
  • Superficies de cocción vitrocerámica SCHOTT CERAN®
  • Superficies de cocción vitrocerámica SCHOTT CERAN®

Superficies de cocción vitrocerámica SCHOTT CERAN®

La placa de cocción vitrocerámica tiene muchas características de alta tecnología para que todas sus ideas se hagan realidad en la superficie de cocina. No solo puede 
decidir con qué tecnología de calentamiento prefiere cocinar, sino que también puede decidir si la vitrocerámica es blanca, negra o transparente. No importa cómo implemente el diseño deseado: En cada superficie de cocción, puede sentir nuestra deleite por la innovación y por nuestros estándares de calidad, que nos han guiado como líderes del mercado durante 50 años.

  • Alta funcionalidad y fiabilidad
  • Soluciones de iluminación fascinantes
  • Gran durabilidad
  • Resistencia a los arañazos, especialmente con SCHOTT CERAN Miradur®
  • Fácil de limpiar y mantener
  • Sostenible y respetuosa con el medio ambiente 
 
SCHOTT CERAN® en cocinas profesionales SCHOTT CERAN® en cocinas profesionales
  • SCHOTT CERAN® en cocinas profesionales
  • SCHOTT CERAN® en cocinas profesionales

SCHOTT CERAN® en cocinas profesionales

La vitrocerámica SCHOTT CERAN® también destaca en restaurantes y otros ámbitos de aplicación profesionales, quizás la prueba más dura de todas. El calor y la frenética ráfaga de trabajo en la cocina requieren una gran funcionalidad y fiabilidad. SCHOTT CERAN® satisface los requisitos y exigencias especiales gracias a su calidad única.

  • Resistencia diaria
  • Excepcional resistencia a impactos
  • Elevada resistencia al choque térmico
  • Limpieza rápida y sencilla
  • Durabilidad excepcional
Wok fabricado con vitrocerámica SCHOTT CERAN® Wok fabricado con vitrocerámica SCHOTT CERAN®
  • Wok fabricado con vitrocerámica SCHOTT CERAN®
  • Wok fabricado con vitrocerámica SCHOTT CERAN®

Wok fabricado con vitrocerámica SCHOTT CERAN®

Aquí es donde se unen los mejores ingredientes: utensilios de cocina innovadores y una sofisticada cocina asiática. En el wok vitrocerámico SCHOTT CERAN®, se pueden utilizar métodos de cocción tradicionales y tendencias modernas de alimentación saludable, todo lo que le apetezca.

  • Última aplicación con todas las ventajas de la vitrocerámica SCHOTT CERAN®
  • Alta calidad, estabilidad y durabilidad del producto
  • Fácil de limpiar y mantener

Disponible como componente para mesa y para dispositivos de cocción integrados con calentamiento por inducción.

Producción
Con procesos especiales y la experiencia de los expertos de SCHOTT CERAN®, se produce vitrocerámica de una calidad específica

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Descubre tu propio diseño

La vitrocerámica SCHOTT CERAN® es el centro de atención en la cocina. Incluso cuando nadie está cocinando. Porque con una gran selección de variables decorativas, su superficie de cocción se convierte en un objeto de diseño individual.
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