ノウハウ、何を、どこで。 質問に対するすべての答え
SCHOTT CERAN®がお客様に最高の品質と特別な調理体験、そして包括的なサービスを提供することは私たちにとって重要です。 ここには、製品とその特性、取扱説明やマニュアル、エラーメッセージのほか、ガラスセラミッククックトップと表面に関連する他の多くのトピックに関する、役立つヒントと回答が含まれています。
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当サービス・知識データベースには、CERAN®に関する問題に対するヒント、トリック、ノウハウ、アシスタンスが豊富に含まれています。 簡単に質問をして、すばやく回答を見つけましょう！
CERAN®とガラスセラミックについて。
ラジエント、ガス、ガラスセラミック表面による誘導加熱を動力源とするクックトップ。 CERAN®ブランド名は、ガラスセラミック製のクックトップに使用されるすべての言語で確立されています。 CERAN®はSCHOTTにより確率・保護された商標です。
SCHOTT CERAN®は特に温度安定性に優れているため、マイナス温度からプラス700°Cまでの範囲で急激な熱衝撃にも耐えることができます。
SCHOTT CERAN®はエネルギー効率に優れています。調理面の厚さはわずか4 mmで、熱透過性に優れています。 加熱エネルギーはほとんど熱損失を伴わずに調理器具に到達します。 また、側面での熱の漏れも比較的少ない（低熱伝達）。
SCHOTT CERAN®は安全です。横方向の熱伝導が低いため、調理ゾーンのみが高温になり、残りの表面は比較的低温のままです。
テクノロジー
機能は選択した加熱システムによって異なります：
- ラジエントヒーティング: SCHOTTが開発したガラスセラミックパネルは、ラジエーターによって生成された熱を調理面の下から調理器具の底に伝達します。 材料の厚さはわずか数ミリなので、熱伝達は特に効率的です。
- インダクション： 調理面の下、電流が流れるコイルが電磁場を発生させます。 これにより、渦電流がガラスセラミックを通って強磁性材料で作られた特別な調理器具に流れ、鍋の金属を加熱します。 鍋はその後、熱を食品に伝えます。
- ガス： ガラスセラミックパネルの上にあるバーナーが五徳の上に置かれた鍋を加熱します。
ガラスセラミックの滑らかな表面により、特に清掃が簡単です。 クックトップの操作も重要です。
ガラスセラミックの透明性とその電気的特性により、最先端のクックトップでディスプレイとタッチスイッチ（タッチコントロール）を使用することができます。 モダンなキッチンに最適です。
加熱の種類（電気、ガス、インダクション）。
CERAN®で調理します。
を使用すると、鍋の底でのみ熱が発生します。 鍋またはフライパンを取り外すと、すぐに発熱が止まります。 クックトップの下面は比較的冷たくなっています。 ただし、鍋底では、食材や調理プロセスに応じて最高350 ℃の温度に達することがあります。 鍋の空だき（うっかりミス）などの不適切な
操作をした場合、500°Cを超えるような非常に高い温度に達することがあります。
スチールエナメルまたはステンレス製の鍋を 使用してください。 ラジエントヒーターの場合、熱くなった時に鍋の底が平らになるように特別な注意を払う必要があります。
破損した場合。
クリーニングとお手入れ。
SCHOTT CERAN®ガラスセラミッククックトップパネルは、調理で使用した後、すぐにお手入れするのが理想的です。 以下の手順を推奨します。
まず、適切な金属スクレーパーで汚れを落とします。
次に、清潔な布を使用して、冷めた調理面に適切な洗剤を数滴垂らしこすり ます。
最後に、濡れた布でSCHOTT CERAN®ガラスセラミック調理面を拭いて乾かします。
残留物を避けてください。
見た目の異常。
クックウェア
SCHOTT CERAN Miradur®
1日の終わりには、コンロ調理面は次の使用に備えた状態になりますが、それはいつも同じであるとは限りません。 そこで、キズ感度が大幅に低いガラスセラミック、SCHOTT CERAN Miradur®を開発しました。 このようにして、調理に集中することができ、最初の日と同じように長い期間にわたってコンロ調理面を楽しむことができます。
損傷および保証。
キズ、跡、メンテナンス。
キズは決していいものではありません。 しかし残念ながら、時々発生します。 ガラスセラミック製のクックトップパネルの安定性に影響を与えないことが重要です。 後で後悔するのではなく、キズを防ぐために事前にすべてのことを行うことをお勧めします。
- SCHOTTの承認シールがついたケア製品および器具をご使用してください。
- スクレーパーを使用するときは、ブレードに損傷がないことを常に確認してください。
重要： 汚れた野菜や袋がコンロに置かれることで、砂などのミネラル粒子がガラスセラミックの調理面に接触しないようにする必要があります。
「跡」は多くの場合、不適切で強力な洗浄剤によって引き起こされる摩耗の兆候であることがよくあります。 これには、研磨クリーム、オーブンスプレー、または硬いスポンジが含まれます。 したがって、適切なお手入れとクリーニング用具に注意してください。これらの「シミ」は除去できません。
特に、アルミニウム製または銅製のなべ底は、光沢のある金属のシミが残ることがあります。 これらは適切なケア製品を使用して直ちに取り除かなければなりません。 焼け付くと、ほとんど除去できなくなります。
クックウェアについて。
最適な調理結果を得るには、厚さ4～6 mmのサンドイッチ構造のなべ底を備えたステンレス製の調理器具か、厚さ2～3 mmのスチールエナメルでできた器具を使用します。 表面が滑らかな調理器具も重要です。
調理器具の底は清潔で乾いていて、エッジがざらざらしていない 状態にしてください。 鍋を調理面の上で動かさずに、持ち上げることをお勧めします。
特別なケース： インダクションクッキングは磁化可能な調理器具でのみ機能します。 調理器具が適切かどうかを素早くテストできます。 磁石を底にあてて、つくかどうかを確認します。
銅またはアルミの鍋は特に使用しないことをお勧めします。 これらは、取り除くのが難しい跡を残すことがあります。 ガラスセラミック製の調理器具もお勧めしません。 熱の伝導が低いためです。
このような稀なケースでは。
可能性は低いですが、CERAN®ガラスセラミックコンロは意図したとおりに機能しない場合があります。 この場合、最初の連絡窓口は、コンロや調理器具の製造元になります。この重要なコンポーネントを器具を取り付けたのがメーカーだからです。 また、操作手順やマニュアルなどのクックトップに関する実用的な情報をメーカーから入手し、機器関連のエラーメッセージが表示された場合に適切なサポートを受けることができます。 当社の製品についてもご質問や一般的なご提案がございましたら、ご遠慮なくお問い合わせください。アドバイス、支援、情報をご提供いたします。
その他のご質問やご提案はありますか？
このページでは、SCHOTT CERAN®ガラスセラミックについての情報をお届けします。ご質問にお答えします。 FAQのところで、特定の情報を検索することもできます。 ご質問やご不明な点がございましたら、お気軽にお問い合わせください。できるだけ早く回答いたします。